【網(wǎng)紅皮凍的熬制方法 網(wǎng)紅皮凍怎么做】
1、豬皮洗凈先煮5分鐘加適量料酒去腥 。
2、煮熟的肉皮取出沖洗干凈，刮掉白色的油脂部分拔干凈毛 。
3、去除干凈的肉皮切成絲備用 。
4、加入姜片和一瓣八角大火煮開 。
5、沸騰后，撇干凈表面的浮沫，這樣豬皮凍才會(huì)非常透明 。煮20分鐘左右撈出姜片和八角 。煮40分鐘左右的時(shí)候加入適量鹽和1勺生抽 。
6、煮好后不燙的時(shí)候放到保鮮盒中 。
7、保鮮盒密封好，放進(jìn)冰箱冷藏一夜，節(jié)省空間又不會(huì)串味 。
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