1、先做派皮：
2、黃油室溫軟化 ， 加入砂糖 ， 電動(dòng)打蛋器攪拌均勻；
3、依次加入藍(lán)莓醬、蛋黃 ， 電動(dòng)打蛋器攪拌均勻；
4、加入低筋面粉 ， 用刮刀攪拌均勻；
5、將面團(tuán)用保鮮膜包裹 ， 放入冰箱冷藏30分鐘左右；
6、將面團(tuán)取出 ， 放入派模 ， 邊緣按壓緊實(shí) ， 底部用叉子戳孔便于烘烤時(shí)散熱（我用的迷你派模 ， 此用量可做4個(gè)）；
7、將派放入冰箱冷凍室凍15分鐘左右（防止烘烤時(shí)派皮回縮）；
8、將派拿出 ， 180度烤箱預(yù)熱烘烤8分鐘左右；
9、再做奶酪餡：
10、奶酪、黃油、牛奶混合用微波爐加熱1分鐘左右（稍微融合即可） ， 然后用電動(dòng)打蛋器攪拌均勻；
11、加入砂糖和玉米淀粉 ， 攪拌均勻；
12、混合物冷卻后加雞蛋、檸檬汁 ， 攪拌均勻；
13、將乳酪餡倒入初步烘烤好的派皮中；
14、在派餡中加入新鮮的藍(lán)莓果；
【樹莓派如何做 樹莓派做法】15、190度烘烤20分鐘左右；待派冷卻后從模具中取出 ， 放上樹莓 ， 撒上糖粉 。
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