1、食材：核桃仁250克、芝麻250克、枸杞100克、紅棗200克、阿膠250克、冰糖 150克、黃酒 500克、植物油10克；
【阿糕制作方法 阿膠糕做法】2、準備食材 ， 阿膠需要攪碎成粉末 ， 便于融化 ， 冰糖也是找一個干凈的玻璃容器也可以是大一點的保鮮盒 ， 盒子里撒上點油涂抹均勻 ， 然后用保鮮膜鋪滿盒子以備用 。
3、黃酒一瓶倒入鍋內(nèi) ， 加入一點油 ， 中火煮 。
4、倒入阿膠粉 ， 用鏟子不停攪拌 ， 使其充分融化 。
5、加入冰糖 ， 與上述步驟一致 ， 此過程需要制作半小時左右 ， 攪拌到能勾芡（拉絲）為止 ， 調(diào)至小火 ， 倒入核桃、紅棗、枸杞 ， 最后加入黑芝麻 ， 快速翻炒防止粘鍋 ， 翻炒均勻關(guān)火 。
6、最后將阿膠糕倒入容器 ， 用勺子或刀柄定型 ， 壓緊實平整 ， 蓋上保鮮盒 ， 入冰箱冷藏24小時 ， 冷藏24小時后 ， 冰箱里取出 ， 將阿膠糕倒出來 ， 切成塊即可食用 ， 完美的阿膠糕制作完成啦 。
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