1、龍利魚肉適量，鹽適量，雞精適量，胡椒粉適量，料酒適量，生抽適量，淀粉適量，蛋清適量 。
2、龍利魚肉用料理機打成泥加鹽，雞精，胡椒粉 。
3、加料酒，加蠔油，生抽 。
【魚豆腐的制作方法 魚豆腐簡單制作步驟】4、加淀粉，蛋清攪打上勁 。
5、放入耐高溫容器中壓平 。
6、上鍋蒸二十分鐘 。
7、蒸熟出鍋脫模切小塊，鍋中刷油下鍋煎 。
8、煎制金黃色即可 。
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