1、方法一
（1）主料：面粉500g 。
（2）輔料：南瓜泥350g、雞蛋1個、鹽4g 。
（3）做法：面粉及所有配料加入盆內(nèi)揉成面團，靜至15分鐘 。用壓面機壓制成型，為了防粘壓面期間撒上干面粉，選擇合適的檔位壓成面條，壓好的面條擺盤待用，然后按自己的喜愛打個鹵子 。另起鍋燒開水后下入面條煮透撈出，煮熟的南瓜面條碼入碗內(nèi)即可 。
2、方法二：
（1）主料：南瓜一塊 。
（2）輔料:面粉一斤、水適量、海鮮醬油適量、辣椒一個、黃瓜一個 。
（3）做法：把南瓜洗干凈，切小塊，用水果榨汁機取南瓜汁兩杯 。再取一斤面粉，用南瓜汁和面 。，接著打入一個雞蛋液，再放一點鹽 。和好面后，揉成面團 。
把面團搟成薄片 。再面片折疊，切面條 。燒開水，煮面條 。加入海鮮醬油、橄欖油、花椒粉，最后放黃瓜片 ?？梢约右粋€小辣椒 。湯里面加入紫菜、魚露、海鮮醬油、一點鹽、把南瓜碎末放入湯里面了可增加纖維素 。
【南瓜面條做法大全家常 南瓜面條有哪些家常做法】3、方法三：
（1）主料：南瓜適量、雞蛋適量、面條適量 。
（2）輔料：姜適量、蔥適量、蒜適量、鹽適量、黑胡椒適量、香油適量、雞汁適量 。
（3）南瓜切塊，蔥姜切末，蒜拍一下 。放少許油，炒姜蔥蒜子，出香味了放入南瓜，炒均勻 。兌水，加鹽，雞汁，胡椒粉，煮開 。然后關小火，雞蛋打進去后不要動，雞蛋打在鍋的最邊上的話就是糖心的 。最后面下入煮熟即可 。吃的時候加入香油 。
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