1. 首頁 > 云知道 > >

長茄子的做法 長茄子的制作方法

云知道長茄子的做法


長茄子的做法 長茄子的制作方法


1、材料：長茄子4根、酸菜100克、干辣椒3個、鹽適量、白糖適量、大蒜數瓣 。
2、長茄子4根去蒂洗凈備用。
3、把茄子撕成小長條 ， 灑上鹽腌制一會兒 。
4、酸菜一份切碎備用 。
5、大蒜數瓣剁成蒜末 。
6、茄子腌制十幾分鐘以后用手擠一下 ， 茄子會熟的更快 ， 茄子也會少吸油 ， 不容易變色 。
7、炒鍋里放適量油 ， 轉小火放入蒜末煸香 。
8、轉大火放入酸菜煸炒 。
9、放入茄子 ， 少量白糖 ， 少量鹽翻炒幾分鐘 。
【長茄子的做法 長茄子的制作方法】10、茄子炒軟就可以出鍋了 。

    推薦閱讀