1、用料：高筋面粉250g、牛奶100g、淡奶油75g、細(xì)砂糖35g、鹽3g、酵母3g、黃油20g、蔥5g、廣式臘腸幾片、馬蘇里拉芝士30g、雞蛋液半只 。
【九宮格面包做法 九宮格面包怎么做】2、準(zhǔn)備好所有材料，牛奶，淡奶油，鹽，糖放入揉面機(jī) 。
3、高筋面粉和酵母，繼續(xù)加入揉面機(jī) 。
4、點(diǎn)“和面”按鈕，讓揉面機(jī)和面15分鐘 。面團(tuán)呈現(xiàn)拉伸后的擴(kuò)展?fàn)顟B(tài) 。抻薄后，有不規(guī)則圓形破裂 。
5、加20g黃油，揉面機(jī)繼續(xù)“和面”10分鐘 。
6、黃油加入后，揉了10分鐘，到達(dá)完全狀態(tài) 。抻出薄膜不破 ?！靶衙妗卑粹o發(fā)酵 。60分鐘 。面團(tuán)至2.5倍大 。
7、發(fā)酵好后，用手粘面粉插入面團(tuán)，不回縮不塌陷，即發(fā)酵好了 。整形剛剛發(fā)酵好的面團(tuán)，排出氣體，稍稍和勻 。然后，均分為9個(gè)圓球，蓋上保鮮膜，進(jìn)行中間發(fā)酵，15分鐘 。
8、入金盤 。入烤箱上層烤網(wǎng)，下層放碗85度的熱水，讓水蒸氣升騰，第三次，也是最后一次發(fā)酵，關(guān)烤箱門，不加溫，用那碗熱水的溫度和濕度，最后發(fā)酵45分鐘 。(烤箱自帶發(fā)酵功能的，忽略我這一步，直接選發(fā)酵，45分鐘 。即可 。)
9、最后發(fā)酵完成后，面包已經(jīng)又發(fā)酵了2倍大，成九宮格的隊(duì)列了 。刷蛋液，放微微炒扁過的香蔥，放馬蘇里拉芝士碎 。
10、185度預(yù)熱好烤箱后，上下火，烤箱中層，15分鐘 。即好 。
11、臘腸容易烤糊，所以最后放切成丁的臘腸，再加一點(diǎn)馬蘇里拉芝士 。185度，最后上下火烤3分鐘 。好了!絕對(duì)香飄飄，松軟可口 。
推薦閱讀
- 蔡文靜新歌《我不是你誰的誰》歌詞是什么，一首搖滾風(fēng)格的歌曲
- wps表格怎么刪除多余的單元格 wps表格如何刪除多余的單元格
- 小南瓜面包的做法 怎么做小南瓜面包
- 附年齡 昆明四價(jià)宮頸癌疫苗價(jià)格
- u 盤格式化了怎么恢復(fù) U盤格式化了怎么恢復(fù)數(shù)據(jù)
- 呼和浩特失業(yè)補(bǔ)助金按月資格認(rèn)證網(wǎng)上辦理流程
- 貴陽電動(dòng)車預(yù)約時(shí)找不到發(fā)票和合格證怎么辦？
- 2022年3月3日24時(shí)沈陽成品油價(jià)格調(diào)整
- 郵箱格式怎么寫 郵箱的正確寫法
- 半標(biāo)游泳池多大 半標(biāo)游泳池的規(guī)格