1、用料：
牛肉400g、胡蘿卜1根、土豆1塊、洋蔥半個(gè)、咖喱3塊、姜片6片 。
2、做法：
（1）牛肉洗凈切成方塊兒 。
（2）加入幾片姜，料酒或者放入電飯煲或高壓鍋里將牛肉煮至9分熟 。
（3）土豆、胡蘿卜、洋蔥切塊兒 。姜片，咖喱塊備好 。
（4）煮好的牛肉沖洗干凈備用 。
（5）鍋里燒熱底油，下洋蔥和姜片炒香 。
（6）牛肉下鍋炒勻 。
（7）接著下土豆和胡蘿卜 。
（8）加入足量的熱水 。
（9）咖喱塊兒放進(jìn)去 。
（10）調(diào)入適量鹽，蓋上蓋子大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉 。
（11）因?yàn)榕Ｈ庖呀?jīng)壓過(guò),土豆和胡蘿卜熟透就可以了 。
（12）用小碗扣上燜好的米飯 。
【咖喱做法 咖喱牛肉飯的烹飪技巧分享】（13）裝上咖喱牛肉，這飯就OK了 。
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