菜柳需要和臘腸一起炒，做油菜柳炒臘肉做法如下 。
原料：油菜柳400克、臘腸75克、油、鹽 。
步驟：
【如何炒油菜柳】1、油菜柳洗凈、瀝水 。
2、臘腸切薄片；菜柳擇成段 。
3、熱鍋涼油、小火、將臘腸倒入炒至肥肉變透明 。
4、放鹽、翻炒均勻 。
5、裝盤(pán)即可 。
注意：如果臘腸太咸，可以先用溫水泡5分鐘，或者在炒的時(shí)候加少許糖 。
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