【荷葉手撕雞步驟 荷葉手撕雞怎么做好吃】
食材：童子雞一只、干荷葉兩張、老抽一湯匙、生抽50克、料酒一湯匙、小蔥兩根、姜50克、鹽一小勺、白砂糖一小勺、八角兩個(gè)、桂皮兩片、干香菇四朵 。
1、把整雞的腹腔掏干凈，再把鹽均勻的抹在雞外表上擦一遍，放置五分鐘，之后清理掉雞外表的鹽，倒掉腌制雞的時(shí)候出來的水 。
2、把生姜幾片，泡好的香菇和小蔥放進(jìn)去雞的腹腔里，再把生抽、老抽、八角和桂皮放進(jìn)去，以上食材各自一邊的量，再把一點(diǎn)點(diǎn)糖撒在雞表面上，倒入1勺黃酒，把雞表面用刷子均勻的刷上黃酒 。
3、把干荷葉泡水一會(huì)兒，之后把整雞用干荷葉包上，要包的緊一點(diǎn)，翻面放到鋪好錫箔紙的烤盤上 。
4、再用一張錫箔紙，裁好，之后包在荷葉上，包緊 。
5、烤箱設(shè)置溫度200度，預(yù)熱好，之后把包好的雞放進(jìn)去，烤90分鐘，到45分鐘的時(shí)候建議最好要翻一次面 。
6、烤好之后把錫箔紙和荷葉打開扔掉，再把雞腹腔里的配料取出來，用手撕好就可以吃了 。
推薦閱讀
- 雞跟什么生肖配對(duì)最好 雞適合跟哪個(gè)生肖配對(duì)
- 雞肉冬瓜丸做法竅門 雞肉冬瓜丸怎么做好吃
- 螞蟻莊園怎么揍好友的小雞 螞蟻莊園揍好友小雞的方法
- 金針菇燜雞步驟 做金針菇燜雞的方法
- 燉雞湯放什么材料好吃竅門 燉雞湯放什么材料補(bǔ)身體
- 地鍋雞的做法 怎么做地鍋雞
- 臘雞腌制的方法 臘雞腌制的方法介紹
- 雞蛋怎么做安全 怎樣做雞蛋做安全
- 火鍋烏雞卷涮多久 涮火鍋的烏雞卷煮多久能熟透？
- 雞腿去腥方法 雞腿怎么去腥