1、材料：蒜苔，鴨胗，料酒，雞精，鹽，蒜蓉醬，干辣椒，蔥姜 。
2、鴨胗去筋、膜，放入加有料酒、蔥姜的沸水中煮30分鐘，撈出放涼后切片 。
3、蒜苔洗凈切段 。
【蒜苗炒鴨胗做法 蒜苗炒鴨胗的烹飪方法】4、起油鍋，放入干辣椒蒜蓉醬炒香，下苔煸炒后倒入切片的鴨胗，加鹽、雞精調(diào)味后炒勻即可 。
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