1、銀耳需要開水煮熟 。銀耳是生的,涼拌銀耳需要先用冷水將銀耳泡發(fā),用開水煮一下后再用涼開水漂洗,最后加入調(diào)料拌均勻 。銀耳富有天然植物性膠質(zhì),具有滋陰的作用 。
2、銀耳是一種擔(dān)子菌門、銀耳綱、銀耳目、銀耳科、銀耳屬真菌的子實(shí)體 ， 又被稱作白木耳、雪耳、銀耳子等 ， 有“菌中之冠”的美稱 。銀耳一般呈菊花狀或雞冠狀 ， 直徑5-10厘米 ， 柔軟潔白 ， 半透明 ， 富有彈性 。
【銀耳需不需要煮熟 銀耳需要開水煮熟嗎】3、銀耳作為我國傳統(tǒng)的食用菌 ， 歷來都是深受廣大人民所喜愛的食物 ， 其中所含有的活性成分-銀耳多糖具有特殊的保健功能 。
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