【簡(jiǎn)單烤餅干 簡(jiǎn)單易學(xué)的餅干做法】
1、食材：低筋面粉（也可用普通面粉）320克、色拉油120克、黃油90克、細(xì)白糖120克、小蘇打3克 。
2、黃油要先把它化開(kāi) 。黃油、色拉油、細(xì)白糖混合，攪拌均勻 。
3、加入面粉和小蘇打，揉成粉團(tuán) 。（這一步揉和時(shí)如果很粘手，可少量的加點(diǎn)面粉揉好后不粘手就好 。揉好的餅干粉很軟 。）
4、現(xiàn)在可以做餅干了 ?？梢杂米钔蒂嚨姆椒ǎ嚎颈P上墊一張烘焙用油紙備用，把餅干粉平鋪在油紙上，用手壓平，盡量厚度均勻點(diǎn) 。差不多4毫米左右就可以了，厚度和烤的時(shí)間相關(guān)，要厚點(diǎn)也可以的 。然后用刀輕輕的切成小方格 。再一塊一塊排入烤盤 。要是有耐性，就用餅干模一個(gè)一印當(dāng)然很漂亮 。
5、烤箱預(yù)熱 。做好后放烤箱，一般是170度烤，差不多5-10分鐘，因?yàn)槊總€(gè)烤箱和實(shí)際溫度不同，餅干的成型大小厚度不同，所以烤的時(shí)間沒(méi)有一定的數(shù) 。在烤的時(shí)候，在上方蓋一張鋁溥紙，這樣餅干不易烤焦 。
6、如果你喜歡抹茶味、草莓味等，可以在第二步里加入調(diào)味粉 ?？竞煤罂梢猿鰻t了 。
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