【簡單的油炸小吃做法 炸雞排做法步驟】
1、將雞脯肉片成厚0.8厘米的片 ， 把片用刀輕輕切成十字形的排 ， 之后用腌粉 ， 香油一起腌至40分鐘左右備用 。
2、把雞蛋放入盒中加少量的吉士粉 ， 香脆炸粉和適量的清水 ， 用生粉調(diào)至成稠狀備用 。
3、將腌好的雞排一片片的粘上全蛋糊 ， 再粘上面包糠用手壓緊 ， 穿上竹簽制成半成品 。
4、炸鍋中的油燒至180度 ， 下入半成品的雞排炸至金黃色 ， 撒上干味調(diào)料即可 。
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