1、草魚去掉魚頭、鱗 片和內(nèi)臟 ， 清洗干凈 ， 沿背骨從中間片開 ， 將兩側(cè)的魚肉剔下 ， 再斜刀片成薄塊 。調(diào)入料酒腌制20分鐘 。雞蛋磕入碗中 ， 加入干淀粉 ， 攪打成蛋糊 。
2、鍋中入油 ， 中火燒至七成熱時 ， 將魚片均勻地裹上蛋糊 ， 入油炸至金黃色撈出 ， 瀝去油分 。擺入盤中 。
3、鍋內(nèi)留少許油 ， 放入姜絲煸炒幾下 ， 依次加入醋 ， 綿白糖、番茄醬、鹽和40ml清水 ， 攪動 幾下 ， 再調(diào)入濕淀粉 ， 用鏟子沿一個方向攪動 ， 調(diào)成糖醋汁 。
【魚該怎么做最好吃 這樣做魚簡單下飯】4、將調(diào)好的糖醋 汁迅速淋在炸好的魚片上就好了 。
推薦閱讀
- 鴨鎖骨該怎么做 鴨鎖骨做法介紹
- 風吹臘肉怎么做 風吹臘肉的做法
- 怎么做油炸蘿卜 炸蘿卜的竅門
- 炸腐皮怎么做湯 怎么做炸腐皮湯
- 茴香豬手制作方法 怎么做茴香豬手的方法
- 怎么做清水火鍋 做清湯火鍋的方法
- 潮汕鹵餅怎么做 做鹵餅的步驟
- 比亞迪宋大燈怎么拆?
- 江鈴寶威柴油版09怎么樣?
- 無法找到第三方特約險怎么使用?