1、把鮮蝦去頭，去蝦腸，剝皮保留最后一截蝦皮和蝦尾，用刀在蝦的內(nèi)側(cè)劃一刀，把蝦打開；
2、在蝦里放入鹽、胡椒粉、雞精、玉米淀粉，用手抓均勻，分3次加入鮮淡奶油抓均勻，最后放入干羅勒碎抓均勻，腌30分鐘；
3、碗內(nèi)打入一個(gè)雞蛋 ， 把雞蛋打散，取另外一個(gè)盤子放入面包糠，把蝦放入雞蛋里沾滿蛋液，然后均勻地裹上面包糠；
【奶油鳳尾蝦簡(jiǎn)單點(diǎn)怎么做】4、取一個(gè)不沾烤盤，把裹上面包糠的蝦放入烤盤內(nèi)，烤箱預(yù)熱200度烤8到10分鐘直至蝦呈金黃色即可 。
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