食材：基圍蝦300克、洋蔥半個(gè)、奶油60克、鹽5克、 糖3克、生粉適量、料酒適量；
做法：
1、蝦洗凈剪去頭須，后背剖開(kāi)挑去腸泥，洋蔥洗凈切粒；
2、鍋中放黃油，小火使它融化 ， 融化后的黃油煎大蝦，大蝦煎好后盛出瀝油；
【奶油焗大蝦的做法】3、鍋中放少許黃油，煸洋蔥出香味 ， 再倒入大蝦，加少許糖和鹽，與洋蔥煸炒拌勻即可 。
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