一般奶油蘑菇湯的制作都是用黃油，不過也可以用動物性淡奶油代替 。
1、主料：動物性淡奶油200-250克 平菇3-5小朵面粉20克;
2、輔料：鹽;
3、制作步驟：
①準(zhǔn)備工作：平菇洗干凈 ， 切成細(xì)小的碎末;
②把一半的淡奶油和蘑菇碎，倒入小奶鍋中煮到半開；另一半淡奶油中放入少量面粉，稀釋，攪拌均勻;
③ 把加入面粉的淡奶油慢慢的向燒開的小奶鍋里倒入，如果太稠，可適量加一點(diǎn)點(diǎn)水稀釋一下，如果喜歡喝稠一點(diǎn)的 可以再稍稍撒上一些面粉，邊撒邊攪拌;
【奶油蘑菇湯一定用要黃油嗎】④ 等再次煮開，加上一點(diǎn)鹽，即可 。
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