奶油奶酪是奶酪的一種 ， 但不是奶油的一種 。奶油奶酪可以買現(xiàn)成的 。奶油奶酪是一種沒有或不完全進(jìn)行脫脂工藝并且只經(jīng)過短時(shí)間發(fā)酵的全脂鮮奶酪，它色澤潔白，質(zhì)地柔軟，近乎于奶油，很適合涂抹也常被用于制作蛋糕但是保存期很短 。
奶油干酪以奶油或奶油與牛奶混合物為原料而制成的一種濃郁，淳厚的新鮮非成熟軟質(zhì)干酪 。成品中添加食鹽，天然穩(wěn)定劑和調(diào)味料等 。
【奶油奶酪和奶油干酪有區(qū)別嗎】干酪是奶酪的一種，雖然兩者的原料都是牛奶，但干酪是用牛奶經(jīng)過多次發(fā)酵制作而成的，在干酪里面含有的水分非常少，相對(duì)于奶酪來說更容易存放；而奶酪是用新鮮的牛奶或者羊奶經(jīng)過1次或者2次發(fā)酵而成的，所以里面含有的水分還是蠻多的，甚至多達(dá)一半，因此，奶酪沒有干酪那么容易存放 。
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