1、葡萄采收后一定要及時運(yùn)往冷庫 ， 入庫后晶塊可以降低溫度 ， 葡萄貯藏適宜溫度為0-1°C ， 在這期間庫溫要保持相對恒定 ， 不能波動 ， 也不能忽高忽低 。否則就會加速果實(shí)衰老及果梗、穗梗褐變 ， 相對濕度一定要保持85%-95% ， 濕度不足時可在地面噴水保濕 。
【葡萄冷庫保鮮儲存方法 葡萄冷庫如何保鮮儲存】2、葡萄在貯藏中非常容易發(fā)生的問題是干枝、掉粒和腐爛 ， 在較低的濕度中 ， 果粒不容易腐爛 ， 但容易失水皺縮、穗梗干枯 ， 極易掉粒 。如果空氣濕度太高 ， 就會引起真菌生長 ， 導(dǎo)致腐爛 。所以在冷庫內(nèi)一定要維持較高的相對濕度 ， 這樣能延緩枝梗干枯 ， 同時還要采用防腐措施 ， 阻止真菌繁殖 ， 避免果實(shí)腐爛 。
3、將葡萄放進(jìn)冷庫保存時要注意 ， 不管是新庫還是老庫 ， 葡萄在進(jìn)庫前一定要對庫內(nèi)進(jìn)行消毒處理 。消毒的方法是用硫磺熏蒸 ， 每立方米使用20克硫黃 ， 將硫磺加熱燃燒然后密閉24小時 ， 通風(fēng)換氣后就能使用 。葡萄進(jìn)庫前還要進(jìn)行預(yù)冷處理 ， 這樣可以很大程度保證葡萄的保鮮周期時間 。葡萄貯藏時也不能擺放過密或者擠壓 ， 這樣會導(dǎo)致?lián)p傷、落粒等現(xiàn)象出現(xiàn) 。
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