1、食材：紅尾魚(yú)4只、姜適量、鹽適量、油適量、料酒適量、生抽適量、花椒粉適量 。
2、紅尾魚(yú)洗凈，用姜、鹽、料酒腌制1小時(shí) 。
【紅尾魚(yú)腌制方法 美味紅尾魚(yú)腌制方法】3、鍋中放入適量的油，炸魚(yú) 。
4、依次把魚(yú)全部放入，炸好.
5、把炸好的魚(yú)盛出 。
6、鍋中留少許油，放入姜蒜末，炒香.
7、放入炸好的魚(yú)，加入鹽，料酒，香醋，生抽，花椒粉；燒制入味，即可 。
8、以上就是紅尾魚(yú)制作方法 。
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