對于土豆生活中很多人都是喜歡干煸或者是干鍋食用，主要的食材就是土豆，輔料就是孜然粉了，吃起來就是非常的咸香，我們食用土豆是可以補充蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)物質(zhì)，小編也是為大家準備了一款做法，一起來看看吧 。
麻辣干鍋小土豆
用料
【麻辣干鍋小土豆——呵護肌膚開胃】主料：小土豆1盤
調(diào)料：色拉油適量、食鹽適量、花椒適量、干辣椒適量、生抽適量、香醋適量、孜然適量、大蒜適量、白糖適量
麻辣干鍋小土豆的做法
1、先將小土豆洗干凈了，然后把生芽的地方挖掉，處理好了后，就是放入蒸鍋蒸熟 。
2、然后就是將蒸熟的土豆取出來晾涼了，然后放在砧板上，用刀將土豆壓扁 。
3、依次壓完所有土豆，放入盤中，兩面灑適量鹽，腌制十分鐘 。
4、平底鍋放適量油，把腌好的土豆放入煎至兩面金黃，取出備用 。
5、在鍋里面加入少量的油，加入辣椒、花椒、孜然和蒜碎，用小火慢慢的炒香 。
6、待蒜碎呈金黃色時倒入小土豆小心翻炒幾下，倒入提前準備好的調(diào)味汁，炒至干爽即可 。我用的調(diào)味汁是生抽半勺，清水半勺，少量糖和數(shù)滴香醋，你也可以根據(jù)自己的口味調(diào)整，調(diào)味汁要提前混合均勻 。
功效：土豆是含有多種微量元素以及蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉，所以是非常的滋補，經(jīng)常食用一些土豆對身體健康是很有幫助，還有不錯的抗衰老的作用 。對于想要減肥的人群來說是很適合食用一些土豆，土豆是有呵護肌膚、保養(yǎng)容顏的功效 。孜然粉是會使得土豆聞起來更加的有芳香，吃起來更加的口感，麻辣干鍋小土豆可以很好的幫助開胃，增強我們的食欲 。
通過上面的介紹，我們對于這款麻辣干鍋小土豆的做法也是有了新的認識和了解，孜然粉是有很好的降火和平肝的作用，有助于我們的消化，土豆則是吃不胖，所以大家是可以放心的享受這款美味的食物 。
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