雞蛋2個、紫菜20克、鹽3克、雞精5克、香油2克、蔥末適量、香菜適量 。
1、將雞蛋打入碗中，打散 。
2、鍋中倒入清水煮沸，放入鹽、雞精調(diào)味 。
3、倒入蛋液 ， 待蛋液成型，加入紫菜并攪拌均勻 。
4、放入香油、蔥末、香菜，攪拌均勻即可 。
紫菜蛋花湯：
【紫菜蛋花湯怎么做】紫菜蛋花湯屬于一款速食湯，是四川傳統(tǒng)餐后湯，其主料紫菜和雞蛋的營養(yǎng)價值都比較高，因其制作簡單方便，營養(yǎng)豐富而廣受喜愛 。紫菜屬中葉狀藻體可食的種群，其蛋白質(zhì)、鐵、磷、鈣、核黃素、胡蘿卜素等含量居各種蔬菜的之冠，故紫菜又有營養(yǎng)寶庫的美稱 。
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