【土豆燒雞塊方法 土豆燒雞塊的做法介紹】1、土豆 ， 雞塊 ， 蔥 ， 姜 ， 蒜 ， 干紅辣椒 ， 花椒 ， 料酒 。
2、將雞塊中倒入料酒 ， 鹽腌制約20分鐘 ， 土豆切塊 。
3、將姜 ， 蒜 ， 干辣椒 ， 花椒放入油鍋中爆香后 ， 倒入雞塊翻炒 ， 至雞塊微黃變色倒入土豆塊 ， 加醬油翻炒 。
4、翻炒上色后 ， 加水 ， 水以沒(méi)過(guò)食材的量即可 ， 再加入少許鹽 ， 然后開(kāi)大火燒開(kāi) ， 再調(diào)小火燉煮；
5、燉煮約15-20分鐘 ， 湯汁抽干即可 ， 放入蔥花翻炒起鍋 。
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