【粵菜腌牛肉方法是什么】1、主料：牛肉200g、香芹100g 。輔料：沙茶王1/2湯匙、姜2片、鹽1/2小勺、雞精1小勺、食用油適量、生粉1/2小勺 。
2、牛肉切薄片、姜切絲、香芹去掉葉子洗凈切段再切細(xì) 。將牛肉、香芹、姜絲放入碗中 。
3、加入沙茶1湯匙，鹽1/2小勺，雞精1小勺 ， 生粉1/2小勺，食用油1湯匙 。拌勻腌一會(huì) 。
4、鍋燒熱加入油，跟平時(shí)炒菜的油量 。倒入腌好的牛肉 。
5、大火炒至牛肉變色即可出鍋 。
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