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人參海參竹筍湯

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目錄

  • 人參海參竹筍湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
  • 人參海參竹筍湯的功效作用
  • 人參海參竹筍湯的做法
  • 人參海參竹筍湯的烹飪技巧
  • 人參海參竹筍湯的禁忌人群
人參自古以來(lái)?yè)碛小鞍俨葜酢钡拿雷u(yù)，更被東方醫(yī)學(xué)界譽(yù)為“滋陰補(bǔ)生，扶正固本”之極品 。人參燉湯則是極好的滋補(bǔ)湯品 。不過(guò)我們一般不會(huì)單獨(dú)將人參燉湯，而是混合其他的食材，比如海參、竹筍等，這樣做出來(lái)的湯味道更加鮮美，營(yíng)養(yǎng)也更高 。

人參海參竹筍湯
【人參海參竹筍湯】人參海參竹筍湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
人參含多種皂甙和多糖類成分，人參的浸出液可被皮膚緩慢吸收、對(duì)皮膚沒(méi)有任何的不良刺激，能擴(kuò)張皮膚毛細(xì)血管，促進(jìn)皮膚血液循環(huán)，增加皮膚營(yíng)養(yǎng)，調(diào)節(jié)皮膚的水油平衡，防止皮膚脫水、硬化、起皺，長(zhǎng)期堅(jiān)持使用含人參的產(chǎn)品，能增強(qiáng)皮膚彈性，使細(xì)胞獲得新生 。同時(shí)人參活性物質(zhì)還具有抑制黑色素的還原性能，使皮膚潔白光滑 。它的美容效用數(shù)不勝數(shù)，是護(hù)膚美容的極品 。人參加在洗發(fā)劑中能使頭部的毛細(xì)血管擴(kuò)張，可增加頭發(fā)的營(yíng)養(yǎng)，提高頭發(fā)的韌性，減少脫發(fā)、斷發(fā)、對(duì)損傷的頭發(fā)具有保護(hù)作用 。人參內(nèi)服不僅強(qiáng)身也會(huì)起到抗老及護(hù)膚美容作用 。將人參直接浸入50%甘油，10日用甘油搓臉，或?qū)⑷藚⒓宄蓾庵?，每日往洗臉?biāo)挂稽c(diǎn)，用含人參的甘油搓臉或人參水洗臉，能讓皮膚相當(dāng)滋潤(rùn) 。竹筍含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C，多種維生素和胡蘿卜素含量比大白菜含量高一倍多;而且竹筍的蛋白質(zhì)比較優(yōu)越，人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白質(zhì)代謝過(guò)程中占有重要地位的谷氨酸和有維持蛋白質(zhì)構(gòu)型作用的胱氨酸，都有一定的含量，為優(yōu)良的保健蔬菜 。竹筍還具有低脂肪、低糖、多纖維的特點(diǎn)，食用竹筍不僅能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化，去積食，防便秘，并有預(yù)防大腸癌的功效 。竹筍含脂肪、淀粉很少，屬天然低脂、低熱量食品，是肥胖者減肥的佳品 。海參含有較豐富的蛋白質(zhì)，較少的脂肪和膽固醇 。海參號(hào)稱“精氨酸大富翁” 。含有8種人體自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸、賴氨酸含量最為豐富 。參含有豐富的微量元素，尤其是鈣、釩、鈉、硒、鎂含量較高 。海參所含的微量元素釩居各種食物之首，可以參與血液中鐵的運(yùn)輸，增強(qiáng)造血能力 。含有特殊的活性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，海參酸性粘多糖，海參皂甙，海參脂質(zhì)，海參膠蛋白，?；撬岬?。
人參海參竹筍湯
人參海參竹筍湯的功效作用
【人參】
1.主治大?。喝藚⒅髦未蟛　⒕貌?、失血、脫液所致元?dú)庥摚衿Ｃ}微 。脾氣不足之食少倦怠，嘔吐泄瀉 。肺氣虛弱之氣短喘促，咳嗽無(wú)力 。心氣虛衰之失眠多夢(mèng)，驚悸健忘，體虛多汗 。津虧之口渴，消渴 。血虛之萎黃，眩暈 。腎虛陽(yáng)萎，尿頻，氣虛外感 。
2.脂質(zhì)代謝：人參可以提高脂質(zhì)代謝，并具有明顯降低高膽固醇的作用 。不同的人參制劑對(duì)離體蟾蜍心臟及在體兔、貓、犬心臟皆有增強(qiáng)其功能的作用，并可改善其心室纖顫時(shí)的心肌無(wú)力 。
3.降血糖作用：人參中含有人參皂苷和人參多糖 。尤其是人參皂苷Rb2有明顯的降血糖作用，此外人參多糖是人參中另一類降血糖成分 。
4.增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能：人參皂苷和人參多糖是人參調(diào)節(jié)免疫功能的活性成分，不但對(duì)正常人，而且對(duì)免疫功能低下的人均有提高免疫功能作用 。人參多糖是人參中提純的高分子酸性多糖，是一種免疫增強(qiáng)劑 。經(jīng)過(guò)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)和人體臨床實(shí)驗(yàn)觀察，證實(shí)能顯著增強(qiáng)人體免疫力，對(duì)惡性腫瘤有一定的療效;臨床實(shí)驗(yàn)可見(jiàn)同樣延長(zhǎng)病人生存時(shí)間，提高機(jī)體細(xì)胞免疫功能，且減輕放療的毒副作用，加快損傷組織的修復(fù) 。經(jīng)過(guò)臨床觀察證實(shí)：人參多糖有明顯的升白細(xì)胞作用，與放化療同時(shí)應(yīng)用，能夠減小放療的毒副作用，預(yù)防白細(xì)胞減少使病人順利的完成治療 。應(yīng)用人參多糖過(guò)程中無(wú)副作用，證明該藥是安全、可靠的 。

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