1、材料：竹筍2根、萵筍1根、泡椒3根、肉絲200克、豆粉、生抽、花椒、姜絲、鹽、雞精 。
2、竹筍把殼子剝了 ， 洗凈切絲用開水煮開撈出待用（不能煮久了 ， 水開了把筍子倒進(jìn)去又煮開就可以了） 。萵筍削皮洗凈切絲、泡椒切絲 。肉絲用生抽和豆粉碼味 。
【鮮竹筍炒肉怎么做好吃又簡單，鮮竹筍炒肉怎么做好吃又簡單的方法】3、熱油鍋放入姜絲和泡椒、花椒再放肉絲一起爆炒哈 ， 再放筍子和萵筍一起翻炒至熟 ， 放味精、鹽少許即可 。
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