1、主料：茄子根、豬里脊塊、豆瓣醬適量 。
2、輔料：蔥花適量、油適量、清水適量 。
【茄子肉絲鹵怎么做 肉末茄子鹵怎么做】3、準(zhǔn)備適量豆瓣醬，用清水調(diào)稀 。
4、豬肉和茄子分別切成絲，準(zhǔn)備少許蔥花 。
5、熱鍋涼油，大火炒肉絲 。
6、肉絲炒微焦 。
7、倒入茄子絲翻炒 。
8、待茄子炒變色 。
9、倒入醬汁，燒開(kāi)，加蔥花，關(guān)火即可 。
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