1、原料：花生米、大蔥、生姜、花椒粒、香葉、草果、紅辣椒、八角、茴香、桂皮、生抽、鹽 。
【鹵花生米怎么做 鹵花生米怎么做才酥脆】2、花生米適量（一碗500克左右），撿出霉變的、爛的花生米丟棄 。把花生洗干凈用水浸泡一小時 。準備所有調(diào)料 。鍋里加水，把所有調(diào)料放進去，里面加鹽，生抽兩勺把水燒開 。水開后下入花生米小火慢慢鹵燉 。一個小時后花生就鹵好了，鹵好后不急著出鍋，蓋上蓋子再燜半小時這樣吃著更有味 。
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