【韭菜燉豆腐怎么做】
1、準(zhǔn)備一塊嫩豆腐 ， 改刀切成小方塊、適量豬肉末、蔥姜蒜、備用 。
2、再準(zhǔn)備適量新鮮的韭菜，摘洗干凈切成長短適中的小段、備用 。
3、鍋里倒上清水，水開下豆腐塊，加上少許精鹽煮三分鐘，撈出備用 。
4、另起鍋燒油，油熱放肉沫，炒至變色，放蔥姜蒜和干辣椒，炒香 。
5、然后加適量料酒、蠔油、海鮮醬油，再加適量清水，鹽、雞精和十三香調(diào)味 。
6、鍋再次煮開后下入豆腐塊，加上少許老抽咕嘟兩分鐘 。
7、最后水淀粉勾芡，下入韭菜段，翻炒均勻出鍋就行 。
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