秋天喝什么湯好?我本人最愛喝的番茄排骨湯:
材料:番茄、排骨、鹽、蔥、姜、蒜
一般在超市或菜式買排骨都會(huì)幫你砍成小塊,所以直接就可以直接做了 。
1.將買回來的排骨洗干凈,下到開水中煮至變色(變白就好,不用煮熟),撈出、
2.重新燒一鍋水,放入蔥姜蒜和排骨燉一個(gè)小時(shí),再加入番茄和鹽,燉半個(gè)小時(shí)、
番茄排骨湯就這么簡單,番茄可以燉爛,這樣番茄的營養(yǎng)更容易被人體吸收,有很好的抗氧化作用 。
由于番茄本身就很鮮,所以不要加雞精或是香料,當(dāng)然你也可以加,如果你喜歡吃海鮮的話,也可以加點(diǎn)干貝或是墨魚一起燉 。鹽可以根據(jù)自己的口味添加,我是建議少加點(diǎn)啦,因?yàn)榉驯旧碛悬c(diǎn)甜甜的味道,而且湯不宜喝得太咸、

秋季喝什么湯好? 酷熱的夏天過去了,天高云淡的秋季隨之而來 。在這由熱轉(zhuǎn)涼的季節(jié)里,人們養(yǎng)生保健又應(yīng)當(dāng)注意什么呢?夏天喝的是消暑解熱的湯水,秋天又應(yīng)該喝什么湯呢?祖國醫(yī)學(xué)告訴我們養(yǎng)生必須要注意天人相應(yīng),適應(yīng)季節(jié)氣候的變化,避免外邪侵犯才不易生病 。秋天的主氣是“燥”,燥邪侵犯人體就會(huì)出現(xiàn)一系列干燥的癥狀,如皮膚干燥皸裂、毛發(fā)不榮,口干、鼻干、咽干,舌干少津、少汗,干咳無痰或少痰,甚或咽喉腫痛、痰中帶血、大便秘結(jié)等等 。要減輕或防止秋燥的發(fā)生,我們應(yīng)該適當(dāng)多補(bǔ)充一些水分,多喝一些湯水 。這些湯水應(yīng)該是“清潤”的 。清潤的湯水可以滋潤我們的肌膚和內(nèi)臟,減輕燥邪對(duì)肌體的傷害 。下面介紹幾款適合秋天的靚湯 。
(1)羅漢果白菜干湯:每次選用羅漢果l/3~1/2個(gè),白菜干50克,瘦豬肉100克 。用清水將羅漢果、白菜干洗凈,瘦豬肉洗凈切粗件,三物同放進(jìn)湯煲內(nèi),先用武火后用文火煲湯,使菜干變軟爛即可 。本湯能養(yǎng)陰清肺、潤燥化痰 。
(2)沙參玉竹煲老鴨湯:本湯選用沙參50克,玉竹30克,老鴨(大者半只,小者一只) 。先將老鴨去毛及內(nèi)臟洗凈,切粗件;沙參、玉竹洗凈 。用中火至文火煲煮一個(gè)半小時(shí),調(diào)味即可 。本湯能滋陰潤肺,養(yǎng)胃生津 。
(3)冰糖燉木瓜:選熟木瓜(小者一個(gè),大者半個(gè)),去皮去核切件,放入燉盅內(nèi),加進(jìn)適量冰糖,隔水燉1小時(shí) 。-本品有養(yǎng)陰清潤養(yǎng)顏之功效 。
(4)劍花煲豬肺湯:劍花干品30克(若是鮮劍花則取250克),鮮豬肺300克 。先將豬肺用清水灌洗干凈后,切粗件;劍花用水稍浸洗凈 。然后將二者放進(jìn)瓦煲內(nèi),加進(jìn)適量清水,先用武火后用文火煲煮一小時(shí),調(diào)味即可 。本湯有潤肺清熱、補(bǔ)肺止咳的功效 。
(5)南杏仁燉雪梨湯:取南杏仁12克,雪梨一個(gè),白砂糖30克 。先將南杏仁用水稍浸泡去皮,雪梨切成四塊 。將杏仁、雪梨、白砂糖一齊放進(jìn)燉盅內(nèi),加清水200毫升,隔水燉l小時(shí)后,飲湯食雪梨 。本湯有清熱生津、化痰止咳、潤肺的作用 。
(6)冰糖銀耳湯:先將銀耳洗凈去雜質(zhì),加冷開水浸泡1小時(shí) 。然后將已發(fā)好的銀耳放進(jìn)燉盅內(nèi),加進(jìn)適量冰糖和冷開水,隔水蒸2小時(shí) 。本湯有滋陰潤肺、生津止咳的作用 。
秋天適合吃什么湯秋季適合喝什么湯
中國人喜歡以湯來滋補(bǔ)身體,清潤的湯水可以滋潤我們的肌膚和內(nèi)臟,減輕燥邪對(duì)肌體的傷害 。但不同的季節(jié)要喝不同的湯,那么你知道秋季適合喝什么湯嗎?傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,養(yǎng)生必須要注意天人相應(yīng),適應(yīng)季節(jié)氣候的變化,避免外邪侵犯才不易生病 。秋季人體熱量揮發(fā)快,體液損失大,容易產(chǎn)生疲勞,此時(shí)的喝湯應(yīng)以清熱為佳 。
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