【泥鰍怎樣吃增加白血球作用最佳】泥鰍肉質(zhì)細嫩、味道鮮美，營養(yǎng)藥用價值高，有“水中牛肉”的美稱，是典型的高蛋白、低脂肪食品，能補中益氣、養(yǎng)腎生精，非常適宜身體虛弱、脾胃虛寒、體虛盜汗的人食用 。
建議采用清蒸或燉煮的方式烹調(diào)泥鰍，能夠較好地保存其營養(yǎng)價值，如燉泥鰍湯 ， 具體操作如下：
用熱水洗去泥鰍表面的黏液后，取出其內(nèi)臟；洗凈后放入熱油鍋中煎至金黃色后，撈出瀝干殘油；加入清水400毫升，煮至200毫升左右時，加入食鹽、韭菜、姜末、料酒和水淀粉調(diào)味，裝盤后即可食用 。
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