【壽喜燒生雞蛋是普通生雞蛋嗎】
壽喜燒生雞蛋是普通生雞蛋 。日料壽喜鍋使用的雞蛋一般都是普通雞蛋，只不過日本養(yǎng)雞場在雞蛋進(jìn)入市場前，會對表殼進(jìn)行清潔、殺菌、消毒、登記處理，確保雞蛋在市場上銷售時(shí)，在保質(zhì)期內(nèi)不會變質(zhì)，可以生吃 。壽喜燒是日本的一道菜肴，于火上燒烤肉類果腹因而得名，依地域不同，而有不同的配方與程序 。壽喜燒又可稱為鋤燒 。據(jù)說最早起源于日本古早年代，農(nóng)人們于農(nóng)事繁忙之余，簡單利用手邊可得的鐵制農(nóng)具如鋤、犁的扁平部分，于火上燒烤肉類果腹因而得名 。
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