黃鱔的雌雄性別和其他多數(shù)魚類不一樣 。從卵孵出小黃鱔，所有的個(gè)體內(nèi)都是卵巢，也就是說(shuō)全部是雌的 。但等這些小黃鱔發(fā)育成熟，產(chǎn)卵以后，卵巢內(nèi)部即起變化，原來(lái)生長(zhǎng)卵細(xì)胞的組織轉(zhuǎn)化為生長(zhǎng)精子的精巢，原來(lái)這些雌黃鱔就變?yōu)榕欧啪拥男埸S鱔了 。這在科學(xué)上就稱為“性的逆轉(zhuǎn)” 。
這種性的逆轉(zhuǎn)情況，不是個(gè)體的變異，而是整個(gè)種族的發(fā)育規(guī)律，是該種魚類的特性 。由于上述原因,所以往往粗大的黃鱔，一般都是雄的 。
從卵孵出的幼鱔(雌），發(fā)育成熟后，進(jìn)行一生中的第一次產(chǎn)卵繁殖，產(chǎn)卵后即發(fā)生性變，在下一年成為雄性，并和下代的雌鱔進(jìn)行交配生殖 。就整個(gè)種族來(lái)說(shuō)，每年都有一批雌鱔進(jìn)行產(chǎn)卵，而且每年都有一批雌鱔繁殖出來(lái)，這樣就能保持其種族的延續(xù) 。黃鱔這種性的變化在其他生物上是較少見(jiàn)的 。雖然其他一些動(dòng)物中也有個(gè)別發(fā)生性的變化，但那只是個(gè)體現(xiàn)象 。
【為什么雌黃鱔會(huì)變成雄黃鱔 雌黃鱔為什么會(huì)變成雄黃鱔】在魚類中除了象黃鱔的這種性的逆轉(zhuǎn)外，還有某些魚類存在著雌雄同體的現(xiàn)象，如海水中生長(zhǎng)的鱈魚、鯡魚、鰈，它們往往有兩種生殖腺，可能一邊是雖的，另一邊是雄的；或者是一邊或兩邊雌雄生殖腺都有 。這種雌雄同體的魚，還能自體授精，自己產(chǎn)的卵與自己排的精相結(jié)合，發(fā)育成后代 。又如鯖魚中也有雌雄同體現(xiàn)象，在雄魚精巢中，有時(shí)可以看到卵子的存在 。這種雌雄同體的現(xiàn)象，在低等動(dòng)物中就更多了 。
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