【南瓜發(fā)糕怎么發(fā)不起來】
溫度太低是發(fā)不起來的，適當?shù)挠靡稽c發(fā)酵粉，放在溫度稍微高的地方，兩個小時就可以發(fā)起來 。
南瓜發(fā)糕制作步驟：
主料：富強粉150克，玉米面粉50克 。
選擇不太老的南瓜，含水量大，不用另外加水 。南瓜切塊蒸熟 。用料理機打碎成泥 。把面粉、玉米面、酵母粉、泡打粉混合均勻 。把混勻的干粉與南瓜泥和在一起，由于南瓜的含水量不同，面粉的吃水量也不一樣，所以面粉要逐漸加入，和成一個特別濕軟的不太成型的面團 。把面團放入蛋糕模里，靜等發(fā)酵 。一個小時以后，面團漲發(fā)到兩倍大，上鍋蒸50分鐘 。
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