【牛腰脊部加工牛排的種類有哪些】牛腰脊部加工牛排的種類就是沙朗牛排西冷牛排、菲力牛排、肉眼牛排、西冷牛排（沙朗牛排）、T骨牛排等等 。牛排，或稱牛扒，是片狀的牛肉，是西餐中最常見的食物之一 。牛排的烹調(diào)方法以煎和烤制為主 。歐洲中世紀(jì)時(shí)，豬肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉則是王公貴族們的高級(jí)肉品，尊貴的牛肉被他們搭配上了當(dāng)時(shí)也是享有尊貴身份的胡椒粉及香辛料一起烹調(diào)，并在特殊場合中供應(yīng)，以彰顯主人的尊貴身份 。
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