材料：鴨子一只配料：蔥、姜、蒜、花椒、桂皮、香菜、芹菜、蘿卜
調(diào)料：啤酒、醬油、蠔油、十三香、料酒
把鴨子用水煮一下
把鴨肉統(tǒng)統(tǒng)倒入鍋中，放料酒、蠔油、醬油、鹽，炒一下 。
鴨肉炒成金黃色后，倒入啤酒（一只鴨子放一瓶），加蘿卜，用大火煮開
將啤酒煮到半干的時(shí)候，加入芹菜現(xiàn)在基本大功告成），不過(guò)要換個(gè)火鍋繼續(xù)煮 。。。?？梢韵瘸蕴}卜和配菜 。
換一個(gè)燉鍋 。煮開了就可以加香菜了 。最后，煮成糊糊泡飯吃 。香香香 。如果能吃辣炒的時(shí)候放些郫縣豆瓣醬味道更幫，還可以加些千張絲就是豆腐皮。如果急等著吃可以改用高壓鍋 。
【自制啤酒鴨】
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