咸鴨蛋的保存方法有：
1、夏天氣溫過高時，可以將咸鴨蛋放進冰箱冷藏室里存放，注意不要冷凍，凍過的鴨蛋很不好吃 。
2、當天氣比較冷時，可以把熟鴨蛋放在干燥通風的地方即可 。注意不要放在太陽暴曬處，選擇陰涼的地方最好 。比如廚房儲藏柜底部，樓梯下面等等 。
3、當室內(nèi)溫度在10度以下時，可以將咸鴨蛋放在陰涼通風的位置保存，盡量保持咸鴨蛋表面上的濕潤度 。
咸鴨蛋性涼、味甘，有滋陰清肺、平肝明目、降火潤膚的功效 。但咸鴨蛋不建議炒著吃，炒咸鴨蛋火氣會比較重，蛋白質(zhì)被熱油一炸，結構會發(fā)生改變，導致營養(yǎng)價值降低，不利于消化和吸收 。
【咸鴨蛋的保存方法 咸鴨蛋的保存方法有哪些】
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