1、涼拌兔冷水下鍋煮20分鐘即可 。
2、涼拌兔肉的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單，它的做法就類似于我們做涼拌雞絲的做法 。涼拌兔肉要想做的好吃，主要需要注意兩個(gè)方面，一是兔肉蒸制的時(shí)間，二是料汁的調(diào)配 。首先將提前準(zhǔn)備好的兔肉洗干凈以后改上幾刀，用鹽，料酒，蔥姜，生抽腌制四個(gè)小時(shí) 。之所以要改刀，是為了讓調(diào)料充分入味 。在此之后，大火將水燒開(kāi)，將兔腿用大火蒸20分鐘 。煮好之后取出來(lái)過(guò)涼水放涼 。
【涼拌兔冷水下鍋煮多久，涼拌兔冷水下鍋煮多久可以吃】3、接下來(lái)要進(jìn)行的就是比較費(fèi)功夫的工作 。若將放涼的兔腿兒充分的撕碎，最好撕成細(xì)絲狀 。在此之后，將提前準(zhǔn)備好的蔥姜蒜以及自己想要放入的一些食材，例如黃瓜切成絲 。放入鹽，味精，雞精香油，生抽充分拌勻即可 。喜歡吃辣的，還可以淋上一些辣椒油 。如果追求生活的精致的話，也可以撒上一些白芝麻作為點(diǎn)綴 。
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