健脾開胃下氣消食
別名：大麥芽、草大麥、炒麥芽、焦麥芽、大麥毛、麥蘗、大麥蘗
性味：味甘，性平 。
歸經(jīng)：歸脾、胃經(jīng) 。
煎法：
適用體質(zhì)：食積腹痛、消化不良者
麥芽的功效與作用行氣消食，健脾開胃，回乳消脹 。用于食積不消，脘腹脹痛，脾虛食少，乳汁郁積，**脹痛，婦女斷乳，肝郁脅痛，肝胃氣痛 。生麥芽健脾和胃，疏肝行氣 。用于脾虛食少，乳汁郁積 。炒麥芽行氣消食回乳 。用于食積不消，婦女斷乳 。焦麥芽消食化滯 。用于食積不消，脘腹脹痛 。
用法用量：10～15g ?；厝槌从?0g 。
——以上來源于《中國藥典》2015版
健脾、開胃、消食、和中、下氣、回乳 。
消食健胃：用治食積證，常與山楂、神曲伍用，如炒三仙；用治脾虛少食，食后飽脹，常配伍白術(shù)、陳皮等同用，如健脾丸；用治小兒乳食停滯，單用本品水煎服或研末服用有效 。本品擅長于消米面淀粉類食積 。
回乳消脹：用治婦女斷乳或乳汁淤積之**脹痛等 。取其回乳之功，可單用生麥芽或炒麥芽120g（或生、炒麥芽各60g），水煎服 。
疏肝解郁：用于肝氣郁滯或肝胃不和之脅痛、脘腹脹痛 。
1、助消化
麥芽含消化酶及B族維生素，對胃酸與胃蛋白酶的分泌有促進作用，可以幫助消化 。
2、降血糖
麥芽含豐富的麥芽糖，是少有的既降糖又補充人體所需糖分的營養(yǎng)物，是理想的降血糖物質(zhì) 。
3、催乳，回乳
麥芽對乳汁分泌有雙向凋節(jié)作用，小劑量服用時催乳，大劑量則有回乳的功效 。
麥芽圖片
炒麥芽圖片
焦麥芽圖片
麥芽主治用于食積不消、脘腹脹痛、脾虛食少、乳汁郁積、**脹痛、婦女斷奶 。
生麥芽長于健脾和胃、通乳，用于脾虛食少、乳汁郁積；
炒麥芽，行氣消食、退乳，多用于食積不消、乳母斷乳；焦麥芽，消食化滯，用于食積不消、脘腹脹痛 。
本品消食積尤適于米、面、薯、芋等食物食滯不化者 。
現(xiàn)代用于急、慢性肝炎和營養(yǎng)不良、婦女乳溢癥，淺部真菌感染 。
麥芽成分及現(xiàn)代藥理研究主含α-及β-淀粉酶、催化酶、麥芽糖及大麥芽堿、腺嘌呤、膽堿、蛋白質(zhì)、氨基酸，維生素B、D、E，細胞色素C等 。具有促性激素分泌、調(diào)節(jié)腸道菌群作用 。
1.麥芽煎劑對胃酸（總酸與游離酸）與胃蛋白酶的分泌似有輕度促進作用 。
2.麥芽浸劑口服可使家兔與正常人血糖降低 。
3.大麥芽堿屬于擬交感胺類，其藥理作用特點與腎上腺素相似，可興奮心臟，收縮血管，抑制腸運動 。由于它在麥芽中含量很少，且水中不易溶，故無藥理意義 。
麥芽禁忌無積滯、脾胃虛者不宜使用 。
懷孕期及哺乳期婦女亦忌用，以免回乳、止乳 。
久食會消元氣，不可多食 。
忌與水楊酸鈉、阿司匹林、四環(huán)素族抗生素、鞣酸蛋白、煙酸等同服，因麥芽淀粉酶可降低這些藥物的療效 。
服用期間，忌飲茶，以免降低療效 。
麥芽食用方法-泡水喝的功效日常用法：8～12g，水煎服 。
1、麥芽炒黃、炒焦或制成煎劑，其效力均明顯降低，因此麥芽宜生用或微炒沖服 。
2、食積嘔吐
山楂15克、麥芽10g，加1000g（4碗）水，煮至湯汁濃縮成500g（2碗 ），加點紅糖調(diào)味即可 。最宜于飲食積滯引起的嘔吐 。
3、回乳
炒麥芽60~90g，水煎代茶飲，每日1劑，連服7日作用 。
麥芽選方1、厭食癥
焦神曲、焦山楂、焦麥芽各4.5g，雞內(nèi)金1.5g，枳殼3g 。共研末，水煎，每日1劑，3次服 。
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