麥芽糖醇能夠收膏 。因收膏要用含糖量的物質(zhì)開(kāi)展收攏 。麥芽糖醇是一種新型的甜味素，廣泛用于糖味食品工業(yè)中 。麥芽糖醇糖度高、熱量低、安全系數(shù)好，原材料也比較充裕，加工工藝簡(jiǎn)易，具備別的清甜味料所不具備的與眾不同特性 。
【麥芽糖醇可以收膏嗎】麥芽糖醇由麥牙糖酯化而獲得 ， 是比較早用于低脂肪甜味素的糖醇，有兩種商品，一為沒(méi)有顏色晶形商品；二為沒(méi)有顏色粘稠狀液態(tài) 。別的也有麥芽糖全糖醇粉，系麥芽糖醇噴霧干燥機(jī)制?。?僅水份≤0.1%外，其他指標(biāo)值同液態(tài)麥芽糖醇 。
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