1、豬肝洗凈，切成薄片，用淡鹽水浸泡30分鐘，至水清，中間要換水2－3次 。
2、瘦肉洗凈，切成薄片，和浸泡好的豬肝一起用生抽、麻油、生粉拌勻，腌好 。
【豬肝瘦肉湯怎么煮 做瘦肉湯的步驟】3、夜香花摘好，用鹽水洗凈；熱鍋落油落鹽放水，水沸后放入姜片和夜香花；再次煮沸后放瘦肉片和豬肝，滾至熟透關火即可 。
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