筆者利用半地下式塑料大棚一棚兩種，即棚架上吊用玉米心為主料的袋裝黑木耳，下邊用陽(yáng)畦栽培以玉米秸為主料的雞腿菇，取得了很好的效益 。
建棚備料 建棚為半地下式 。從地面下挖60厘米，三面坯，北高、南低 。棚內(nèi)挖畦，畦寬80厘米、深35厘米 。玉米心曬干粉碎成黃豆粒大小，玉米秸曬干去根，粉碎成3～5厘米長(zhǎng) 。
培養(yǎng)料配方 一、黑木耳配方：玉米心45％、闊葉樹鋸末（或棉子皮）30％、麥麩15％、玉米面5％、磷肥1％、石灰2％、石膏2％，加磷酸二氫鉀0.1％、糖少許 。玉米心用2％的石灰水浸泡10小時(shí)以上，然后與其他料混合裝入17厘米×35厘米的低壓聚乙烯袋中，常壓滅菌8小時(shí)，冷卻后在無(wú)菌的條件下接種 。接種后放到培養(yǎng)室內(nèi)進(jìn)行發(fā)菌，室溫保持在23℃左右 。二、雞腿菇配方：粉碎的玉米秸3.5公斤、麥麩5公斤、石灰2公斤、石膏0.5公斤、干雞糞2.5公斤、磷肥0.5公斤、餅肥1.5公斤、磷酸二氫鉀50克、尿素100克、克霉靈50克、糖少許 。玉米秸用3％的石灰水浸泡10小時(shí)，浸泡時(shí)加入克霉靈 。控水后與麥麩、干雞糞混合，建堆發(fā)酵 。料溫達(dá)到60℃時(shí)，維持8小時(shí)后翻堆，重復(fù)翻堆3次，翻堆時(shí)加入其他輔料 。發(fā)酵好的料面為咖啡色，無(wú)異味，含水量65％，料溫降為28℃以下時(shí)放入畦內(nèi) 。菌種采用層播和穴播相結(jié)合的方式投入料中 (菌種用量為每50公斤干料放7.5公斤菌種)，料厚30厘米，拍實(shí) 。料面蓋報(bào)紙與農(nóng)膜，棚內(nèi)溫度保持20℃左右，使其發(fā)菌 。
管理 黑木耳菌袋發(fā)滿后，開始進(jìn)棚吊袋，每繩吊8個(gè) 。用來(lái)蘇兒液洗袋消毒 。每袋按“品”字形劃8個(gè)“十”字口，進(jìn)行出耳 。雞腿菇發(fā)滿菌后隔30厘米扎一個(gè)3厘米深的洞，加營(yíng)養(yǎng)液 。黑木耳每50公斤培養(yǎng)料產(chǎn)干耳5公斤，雞腿菇每50公斤培養(yǎng)料產(chǎn)鮮菇60公斤左右 。
用玉米心、玉米秸生產(chǎn)黑木耳、雞腿菇，原料來(lái)源廣泛，方法簡(jiǎn)單，成本較低，一棚兩種，投入產(chǎn)出效益很可觀 。
【食用菌一棚兩種效益高】
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