1、將雞蛋打散 ， 加入栗粉 ， 吉士粉 ， 檸檬汁 ， 清水一同攪拌均勻；
2、玉米粒控干水分 ， 荸薺剝皮洗凈 ， 切成如玉米粒大小的塊狀；
3、將材料2加入1中拌均 ， 混合均勻成玉米面糊；
4、倒入色拉油 ， 待油溫燒至八成熱時 ， 延鍋邊 ， 畫圈式倒入玉米面糊 ， 緩緩的一層一層倒入 ， 直至全部的面糊倒入完畢；
5、注意：這個步驟是為了煎炸出有層次感的蜂窩狀 。所以倒面糊的時候一定要一點一點的 ， 以畫圈式的方法一層一層倒入油鍋中；
6、小火煎炸約2分鐘 ， 玉米烙形成蜂窩狀 ， 轉(zhuǎn)大火繼續(xù)煎炸 ， 直至玉米烙成金黃色并且硬硬的即可 ， 撈出控油盛盤；
【蜂窩玉米烙的做法 蜂窩玉米烙怎么做】7、最后在炸好的蜂窩玉米烙上 ， 均勻的撒上一層厚厚的綿白糖即可 。
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