1、要準(zhǔn)備的材料，低筋面粉一樣可以蒸面食，紅棗要小一點(diǎn)的 。
2、紅棗提前用清水泡一會(huì)，撒一把面粉把紅棗徹底洗干凈 。
3、面粉、酵母、溫水（冬天用手溫的水和面），和成軟硬適中的面團(tuán)，蓋保鮮膜醒發(fā)30分鐘 。
4、30分鐘后取出面團(tuán)至案板上，稍微揉幾下至表面光滑即可 。揉好的面團(tuán)分成3份，一份150克，一份50克，余下的做一份 。150克的面團(tuán)搟開(kāi)成圓形，面片要有一定的厚度，在面片的邊緣每隔2公分左右就切開(kāi)一個(gè)小口，中間再切一條痕跡，每2條的邊緣用手捏在一起 。
5、面團(tuán)邊緣要全部捏好，面片直接擺放在蒸鍋篦子上，篦子上鋪籠布，這樣就可以直接放鍋中 。
6、余下的面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，面團(tuán)包起一個(gè)紅棗后掐斷，收口捏一下，成一個(gè)棗花 。
7、把棗花擺放在面片的四周，擺放的時(shí)候要露出邊緣的花邊
8、在中間鋪上一層紅棗 。
9、50克的面團(tuán)搟開(kāi)成小圓片，大小剛好蓋住紅棗，在面片上再次擺放一圈棗花，中間的空隙用紅棗填滿 。
10、最后一層放一個(gè)棗花，端著篦子放入鍋中，鍋中提前放入足量的清水，蓋好鍋蓋醒發(fā)30分鐘左右 。
【棗花饅頭的做法 棗花饅頭怎么做】11、醒發(fā)后的面團(tuán)，用小火開(kāi)始蒸，蒸鍋上汽后轉(zhuǎn)中大火，蒸20分鐘左右后關(guān)火，稍微停留半分鐘后開(kāi)蓋即可 。
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