1、茄子切塊 ， 上鍋蒸 。
2、蒸茄子的時(shí)候 ， 切好韭菜段備用 。
【河北腌茄子的正宗做法 河北腌茄子怎么做】3、20分鐘后茄子出鍋 ， 并壓出水分---可用紗布包裹茄子壓出水分 。
4、加一層韭菜 ， 撒一層鹽 。
5、放一層茄子 ， 撒一層鹽 。
6、放一層韭菜 ， 撒一層鹽 ， 可加辣椒末 。
7、加一層茄子 ， 撒一層鹽 ， 直到茄子和韭菜都碼放完畢 。
8、碼完后蓋保鮮膜 ， 腌制48小時(shí) ， 婆婆味的腌茄子既成 。
9、48小時(shí)后就可以吃了 。
推薦閱讀
- 茄子畝產(chǎn)量一般多少斤
- 怎樣用青菜做腌菜 這樣做簡(jiǎn)單又方便
- 腌血蛤做法圖解 應(yīng)該如何制作呢
- 腌大蔥做法圖解 一款家常菜品
- 腌魚做法圖解 家常腌魚方法
- 茄子怎么做好吃 隔壁鄰居家小孩饞哭了
- 山西腌茄子的正宗做法 你學(xué)會(huì)了嗎
- 茄子干做餃子餡的方法 怎么做茄子干做餃子餡
- 大蒜的腌制方法大全 大蒜怎么腌制
- 野蒜怎么腌制好吃 野蒜腌制做法