【袋栽金針菇兩面出菇效益高】金針菇菌袋堆積排放兩面出菇，比單袋排放直立式一面出菇投資少、成本低、效益高，其技術(shù)要點(diǎn)如下：
選好塑料袋筒選用乳白色半透明低壓聚乙烯塑料筒料，將其剪成35厘米長(zhǎng)的袋筒 。袋筒不宜太寬，否則容易滋生雜菌 。
配制培養(yǎng)料培養(yǎng)料配方為：棉子皮99%、麩皮或玉米粉1% 。為減少雜菌污染，在培養(yǎng)時(shí)可加入0.05%的多菌靈 。料水比為1∶1.4至1∶1.6，加足水后充分拌勻 。拌料后，堆悶1~2小時(shí) 。
裝袋、滅菌與接種拿出預(yù)先準(zhǔn)備好的塑料袋筒，先用線繩把筒的一頭扎好，然后筒內(nèi)裝料18~20厘米高，再用線繩扎好筒口，成為兩頭封閉的料袋 。在125℃下滅菌2小時(shí)，也可在100℃下滅菌8小時(shí) 。滅菌后趁熱將料袋移入接種室，待涼后再進(jìn)行接種 。接種時(shí)，分別解開(kāi)料袋兩頭接入菌種，再用線繩把袋口扎好，接種量為5% 。
發(fā)菌培養(yǎng)接種后的料袋按“井”字形堆積排放在床架或地面上 。培養(yǎng)溫度最好保持在23℃左右，不要低于18℃，室內(nèi)空氣相對(duì)濕度以60%左右為宜，光線要暗 。
出菇管理菌絲長(zhǎng)滿(mǎn)全袋后，見(jiàn)有少量菇蕾即可適時(shí)轉(zhuǎn)入出菇管理 。在棚室內(nèi)設(shè)出菇架，將出菇袋袋口向外分層橫放，堆積4~5層，撐開(kāi)袋口，讓其兩面出菇 。出菇期間，溫度保持在10℃左右，空氣相對(duì)濕度為80%~90%，并要有適度的通風(fēng)和光照 。
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