1、應(yīng)該選用干燥的蒼耳來制作 。
2、使用之前應(yīng)該把表面的刺去除 ， 用剪刀剪去 。然后再用小錘子把蒼耳敲出一個(gè)裂口，這樣能夠使煎的時(shí)候，蒼耳里面的有效物質(zhì)更容易透析出來 。
3、香油就是麻油 ， 也叫芝麻油 。是一種常用的食用油 。用一口小鍋先倒入適量的麻油 ， 用中小火進(jìn)行加熱油溫 。達(dá)到六七成熱的時(shí)候再放入蒼耳 。
【香油煎蒼耳注意事項(xiàng)】4、全過程都要用小火進(jìn)行加熱 。
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