1、西芹炒臘肉 ， 是一道美味佳肴 ， 主料是臘肉 ， 西芹 。芹菜味甘、苦、性涼 ， 歸肺、胃、肝經(jīng)；具有平肝清熱 ， 祛風(fēng)利濕的功效 。
2、青椒肉絲 ， 是以青椒為主要食材的家常菜 ， 屬于川菜菜系 ?？谖断憷?nbsp;， 菜品色香味俱全 ， 操作簡單 ， 營養(yǎng)價值豐富 。
【家庭聚餐菜單14個菜 14款家庭聚餐必備的菜】3、紅燒茄子是一道歷史久遠(yuǎn)的特色傳統(tǒng)佳肴 ， 此菜是素菜中的精細(xì)者 。屬于大眾食品 。
4、香辣豬蹄是一道美食 ， 主要材料有豬蹄 ， 配料有花椒、干紅辣椒、蔥、姜、蒜等 。其味道香辣可口 ， 肥而不膩 。香辣豬蹄是一道家常菜 。
5、大盤雞 ， 又名沙灣大盤雞、辣子炒雞 ， 是20世紀(jì)80年代起源于新疆公路邊飯館的江湖菜 ， 主要用雞塊和土豆塊炒燉而成 ， 還同河南燴面搭配食用 ， 色彩鮮艷、爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤的土豆 ， 辣中有香、粗中帶細(xì) ， 是家庭聚餐菜單必做的菜品 。
6、老鴨湯是一道安徽沿江的特色傳統(tǒng)名菜 ， 制作原料主要有活老鴨、精鹽等 。湯汁澄清香醇 ， 滋味鮮美 ， 鴨脂黃亮 ， 肉酥爛鮮醇 ， 是一種集美食養(yǎng)生 ， 傳統(tǒng)滋補 ， 民間食療為一體的大眾消費型湯鍋食品 。
7、家常燒黃魚是一道由黃花魚、蔥段等食材制成的食品 。
8、香酥羊腿是家庭聚餐必點的菜 。這道菜的特點是外酥里嫩 ， 羊腿肉經(jīng)過了提前煮至已經(jīng)非常軟爛入味 ， 吃上一口真是過足了癮 。
9、涼拌黃瓜是以黃瓜為主要食材的清爽家常涼拌菜 ， 口感香脆爽口 ， 操作簡單 ， 具有美容養(yǎng)顏功效 ， 營養(yǎng)價值豐富 。
10、紅燒肉是一道著名的大眾菜肴 ， 各大菜系都有自己特色的紅燒肉 。其以五花肉為制作主料 ， 最好選用肥瘦相間的三層肉（五花肉）來做 ， 鍋具以砂鍋為主 ， 做出來的肉肥瘦相間 ， 香甜松軟 ， 營養(yǎng)豐富 ， 入口即化 。
11、蒜苔回鍋肉 ， 是下飯菜 。帶皮五花肉需要提前煮熟 ， 然后切片 ， 再熗鍋放調(diào)料和蒜苔炒制 。
12、白灼蝦是一道傳統(tǒng)名菜 。主要食材是蝦 ， 主要烹飪工藝是白灼 ， “白灼”二字指的是將原汁原味的鮮蝦直接放進(jìn)清水里煮食 。
13、土豆燒牛肉是中國西北地區(qū)的一道家常菜 。主要原料有土豆和牛肉等 ， 色澤紅潤 ， 口感咸香 ， 非常適合在家庭聚餐時做 。
14、清蒸螃蟹 ， 滬菜 。中國食蟹的歷史悠久 ， 《逸周書·五會解》、《周禮·天官·皰人》中均有記載 。螃蟹乃食中珍味 ， 素有“一盤蟹 ， 頂桌菜”的民諺 。它不但味美 ， 且營養(yǎng)豐富 ， 是一種高蛋白的補品 。是家庭聚餐必點的菜品 。
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