主料：牛腩300克、白蘿卜200克 。
輔料：蒜苗2棵 。
調(diào)料：食鹽10克、醬油2勺、味精2克、蔥1段、姜1塊、蒜3瓣、八角2粒、桂皮1塊、料酒1勺、香葉2片、草果1個、甘草2片、植物油適量、水適量 。
做法：
1、牛腩洗凈備用 。
2、將牛肉切麻將塊，入涼水鍋 ， 大火燒開，煮出血水和浮沫，撈出，用熱水沖洗掉表面雜質(zhì)，瀝干水分，調(diào)料備好 。
3、起油鍋 ， 爆香蔥姜蒜、八角、桂皮、香葉、草果、甘草 。
【牛肉燉蘿卜怎么做】4、倒入牛肉大火翻炒，烹入醬油和料酒翻炒均勻，添加沒過的熱水煮滾 。
5、.移入高壓鍋用中火燉制 ， 上汽后繼續(xù)壓20分鐘 。
6、添加白蘿卜，用鹽調(diào)味，繼續(xù)用小火壓10分鐘 ， 起鍋時加點(diǎn)味精和蒜苗即可 。
推薦閱讀
- 牛肉燉蘿卜最正宗的做法
- 牛肉燉人參做法可以在一起燉嗎
- 牛肉燉酸菜能吃嗎
- 牛肉燉湯怎么煮才補(bǔ)
- 牛肉燉土豆紅蘿卜要多少時間
- 牛肉燉西紅柿怎么做
- 牛肉燉土豆到底有營養(yǎng)還是有毒
- 牛肉發(fā)酸還能吃嗎求回答
- 牛肉該怎么切呀
- 牛肉干拌面怎么做